Pratinho de frutas da estação finalizadas com mel do cariri.

Iogurte feito na casa. Acompanha geléia de frutas vermelhas, banana, raspas de chocolate branco e suspiro.

Duas panquecas macias acompanhada de doce de leite e bacon.

Duas panquecas macias acompanhada de ovos mexidos e bacon.

Filé de rosbife temperado, selado, mal passado e fatiado finamente servido com molho de mostarda, picles de cebola roxa e mostarda fermentada. Acompanha fonduta de queijo e torradinhas.

Croquete cremosa servida sour cream e mostarda fermentada.

Acompanha maionese da casa.

Servido com geleia de acerola.

Cogumelos refogados no molho oriental e legumes fermentados. Acompanha torradas.

Base de homus, molho de tomate e ovos molet acompanhados de cestinha de pães.

Berinjela assada e recheada com ragu de grão de bico, finalizado com chips de macaxeira, iogurte e pó de capim santo.

Guioza recheado com pasta de tofú, cogumelo shitake e repolho roxo. Acompanhado de molho oriental.

Croissant crocante guarnecido de ovos molet, bacon, tomate assado e molho hollandaise.

Pão brioche com ovos molet, bacon, tomate assado e molho hollandaise.

Croissant com requeijão selado, charque frita, ovo mollet e hollandaise.

Presunto e queijo no pão brioche finalizado e gratinado na salamandra.

Pão brioche com bastante queijo, um toque de molho de tomate feito na casa, finalizado na chapa

Rosbife servido no pão italiano com molho de mostarda, picles de cebola roxa, rúcula e tomates assados.

Pão brioche recheado de queijo boursin e geleia de frutas vermelhas com manjericão.

Sanduíche natural com pão brioche recheado com frango e saladinha de cenoura.

Servido no pão ciabatta Carne de sol desfiada refogada na manteiga de garrafa, com queijo manteiga, picles de maxixe, rúcula, tomate assado e aioli.

Pão brioche com sobrecoxa de frango frito, lambuzado no Sweet Chiilli, acompanhado de acelga, picles de cebola roxa e maionse.

Parma, queijo gouda, pesto de ervas e tomate assado

Blend de 160 gramas, com pão brioche, cebola caramelizada, queijo manteiga, bacon crocante e aioli

Croissant com queijo e presunto

Croissant puro

Rendada com queijo coalho

Duas unidades de ovos mexido cremosos acompanhado de pão italiano.

por padrão, dois ovos mexidos, mas podem sair estalados.

Filé Mignon espalmada e frita, finalizada na salamandra, molho de tomate, espaguete na manteiga e batata frita.

Finalizada com antepasto de berinjela.

Mix de folhas, frango desfiado, aioli, lascas de queijo parmesão.

Paccheri envolvido em molho de tomate, vodka e parmesão, finalizado com manjericão fresco.

Sobrecoxa desossada frita, molho Sweet chilli, purê de batatas e brócolis.

Massa italiana paccheri grano duro, levemente salteada com cogumelos frescos, tomate assado e ervas. Finalizado com molho mix de mostardas, rosbife da casa, aioli artesanal e alcaparras fritas.

Peixe selado com legumes assados, purê de batata aveludado, toque cítrico de acerola e pesto.

Camarões grelhados com tomate, servido com spaghetti grano duro com pesto da casa a base de salsa, coentro, castanha do Pará e mel.

Risoto iscas de filé mignon, refogados com funghi em caldo de cogumelos e legumes. Finalizado com parmesão redução de balsâmico cebola crispy.

Bolo de chocolate, com calda quente de chocolate e crumble de chocolate, finalizado com flor de sal.

Brownie de castanha do Pará com brigadeiro meio amargo e castanha do pará caramelizada, finalizado com flor de sal.

Finalizada com raspa de chocolate branco

Croissant recheado com nutela e morango.

Massa de canela com pedaços de biscoito, mix de chocolates, recheio de doce de leite com banana amanteigada e chantilly cremoso.

Cor rubi itensa com reflexos violáceos. Aromas de ameixa, amora e framboesa madura, com notas de carvalho. Na boca é aveludado, complexo e persistente - envelhecido 8 meses em barricas de carvalho.

Vermelho-rubi profundo com aromas de cassis, amora, pimenta preta e especiarias. Encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada - final longo e sedoso, com toque sutil de baunilha do carvalho.

Expressivo tinto português com perfil frutado e estruturado. Aromas de frutas vermelhas maduras com notas terrosas e minerais características do terroir português. Taninos macios e final elegante.

Cor púrpura intensa. Aromas de frutas vermelhas e negras em compota, cereja ameixa e especiarias, com toques de chocolate e baunilha. Na bocaé encorpado, aveludado, com taninos elegantes e longa persistência.

Coloração violácea intensa. Bouquet complexo de frutas negras maduras, cedro, tabaco e especiarias. Na boca é cremoso, frutado e mineral - 18 meses em barricas de carvalho francês. Potencial de guarda de 8 anos.

Tinto chileno de alta expressão, com aroma complexo de frutas escuras, tabaco e notas florais. Estrutura elegante, taninos refinados e final persistente - produção de terroir selecionado.

Amarelo-palha com reflexos esverdeados. Notas expressivas de maracujá e figos maduros, com boa acidez resfrescante. Concentração de frutas tropicais e final vibrante e delicioso.

Branco italiano de personalidade fresca e delicada. Aromas de pêras, maçã verde e flores brancas. Na boca é leve, cítrico e elegante - expressão clássica do Pinot Grigio italiano.

Amarelo-palha com reflexos esverdeados. Aromas minerais, florais e de frutas brancas, clássicos de Chablis. Na boca é esquilibrado, com acidez marcantes, mineralidade elegante e final persistente com toque de amêndoas.

Espumante de cor amarelo-palha brilhante, com perlage fino e persistente. Aromas delicados de frutas brancas e cítricas, com notas sutis de pão e levedura. Na boca é fresco, elegante e equilibrado, com boa acidez e final longo e agradável.

Amarelo-claro com reflexos esverdeados. Aromas frescos de frutas brancas e cítricas, com delicadas notas florais. Na boca é leve, fresco e equilibrado, com boa acidez e final limpo e agradável.

Vermelho rubi, com reflexos violáceos. Aromas de cereja, framboesa, baunilha e pimenta - resultado de 6 meses em barrica. Paladar de bom corpo, acidez média e taninos bem integrados.

Extração de 30ml do nosso grão da casa

Clássico italiano 15ml

Duas doses de espresso em uma xícara 50ml

Espresso mais suave 60ml

Espresso duplo diluído 120ml

Filtrado da casa com leite vaporizado 150ml

Espresso com crema do leite 70ml

Legítimo italiano espresso e leite vaporizado 150ml

Espresso e muito leite vaporizado 200ml

Espresso com muito leite vaporizado e ganache de chocolate produzido na casa 180ml

Espresso com Doce de leite Bari feito na casa finalizado com leite vaporizado. 180ml.

2 espressos harmonizados com leite vaporizado 200ml.

Ao invés de leite, usamos também bebida vegetal a base de aveia da Nude, feito para baristas harmonizarem com cafés.

Consultar lotes dísponiveis.

Consultar os grãos disponíveis para seu café filtrado.

Café da torrefação Solo Brewing unidade de Portugal.

Leveza - infusão de hibisco, cranberry, mate verde, uva e maçã. Calma - infusão de camomila, tangerina e cravo-da-índia. Vibração - infusão capoim-limão, siciliano siciliano, maçã.

Blend de suco gaseificado na casa

Extração a frio do café da casa gaseificado na presh, finalizado com rodela de limão siciliano

Espresso emulsificado no gelo, tônica artesanal produzida na casa, gaseificada na presh, gelo e limão siciliano

Drink refrescante, sem álcool, com suco especial da casa (consultar sabor disponível) e cold brew

Espresso emulsificado com gelo e leite cremoso e syrup de baunilha

Espresso emulsificado com ganache de chocolate 50%, gelo e leite.

Espresso emulsificado com doce de leite, finalizado por cima de gelo e leite

Ovomaltine ou Doce de leite

Bebida cremosa a base de sorvete de baunilha batido com dose de espresso duplo

Sorvete de baunilha afogados na dose do espresso da casa.

Bebida artesanal com receita produzida na casa e gaseificada na presh, servida no copo com gelo e rodela de limão.

Refrigerante de gengibre feito na casa com toque de café.

Refrigerante de gengibre feito na casa.

Bebida gelada, Matcha com deleite Nude Barista, gelo e xarope de baunilha

Bebida quente, matcha com deleite Nude Barista

Consultar disponível

Infusão de hibisco, limão siciliano, gin e vermouth bianco, gaseificado na preshh e finalizado com camada leve de espresso.

Whisky, redução artesanal de abacaxi, toque cítrico e cold brew, finalizados com um creme leve de café. Tropical, cremoso e equilibrado, com final frutado marcante.

Cachaça, redução artesanal de abacaxi com limão-siciliano, limão, ginger ale e matcha. Refrescante e levemente gaseificado, com notas tropicais, cítricas e uma picância suave.

Versão tropical do espresso martini com vodka, espresso duplo, cordial de graviola, pitada de cacau 50%, licor de mel de cacau Royal Charlotte.

Descubra a harmonia perfeita entre o café encorpado, uísque irlandês e mel, finalizada com uma fina camada de creme de leite pasteurizado.

Consultar disponíveis.

Croissant puro